Franciacorta Saten DOCG 0.75 lt.

Franciacorta Saten DOCG 0.75 lt.

Un vino estremamente elegante, con una bolla morbida e cremosa, fresco e sapido. Fedele allo stile Corte Fusia che vuole mettere in risalto le peculiarità dello Chardonnay del territorio.

Dopo l'illimpidimento del mosto, avviene l'inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10 °C per evitare la fermentazione malolattica, continuiamo con regolari battonage fino all'assemblaggio della Cuvée che a marzo, aggiunto lo "sciroppo di tiraggio", viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

PROVENIENZA

Paese Italia

Regione Franciacorta

Vitigno Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%

CARATTERISTICHE

Temperature: 8°-10°

Abbinamenti:

Formato 0.75 lt

Gradi 12.5%